Dedefy 
«Prepárate para sorprender a tu familia y amigos con unas deliciosas donas fritas. Un manjar que seguramente se convertirá en uno de sus favoritos.«
El aroma dulce y tentador de las donas siempre había sido un deleite para los sentidos de los más pequeños en casa. En una tarde de tiernas visitas, decidí buscar entre las recetas de donas para ver por cual de tantas me decidía.
Mientras ojeaba mi recetario en busca de algo dulce y reconfortante, me di cuenta que no disponía de nada para hacer un rico glaseado. Pero eso no fue ningún impedimento para hacer donas, así que decidí hacer donas sencillas con azúcar glas.
El proceso de preparación resultó ser todo un desafío, desde amasar la suave masa hasta dar forma a las donas y freírlas con cuidado en el aceite caliente. Sin embargo, la paciencia y el esmero dieron sus frutos al momento de glasear las donas con azúcar glas y verlas brillar con un irresistible brillo blanco.
El primer mordisco en una dona recién hecha fue toda una recompensa, con su textura esponjosa, su sabor dulce que deleita el paladar y un recubrimiento crujiente que proporciona el contraste perfecto. Sin lugar a dudas, estas delicias se han convertido en el clásico postre ideal para compartir momentos especiales con los más pequeños de la familia.
Utensilios y Equipos de Cocina Necesarios:
Para la preparación de las donas fritas glaseadas de azúcar glas, necesitarás los siguientes utensilios de cocina:
Tazas y cucharas medidoras: Indispensables para medir los ingredientes que correspondan en la receta.
Tazones para mezclar: Necesitaras utilizar al menos un tazón grande para mezclar los ingredientes.
Cortador de donas: Necesario para dar forma a las donas. Un cortador de galletas redondo también puede servir, utiliza uno grande y otro más pequeño para el agujero central.
Molde para hornear: Necesitaras un molde plano o una superficie enharinada para colocar las donas antes de freírlas.
Olla: Indispensable para freír las donas, puede ser una olla profunda con suficiente aceite para sumergir las donas.
Pinzas o espátula ranurada: Ideal para dar vuelta las donas mientras se fríen.
Papel absorbente: Para escurrir el exceso de aceite de las donas fritas.
Rejilla: Perfecto para enfriar las donas después de glasearlas.
Recetas de Donas Fritas Glaseadas de Azúcar
Hacer donas glaseadas es sumamente sencillo, primero deberás tener a la mano los siguientes ingredientes:
Ingredientes para Donas
4 tazas de harina de trigo
1 taza de leche tibia
1/2 taza de azúcar
1 sobre de levadura seca (alrededor de 2 1/4 cucharaditas)
1/3 taza de mantequilla derretida
2 huevos grandes
Una pizca de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el glaseado:
2 tazas de azúcar glas (azúcar en polvo)
1/4 taza de agua caliente
1 cucharadita de extracto de vainilla
Como Preparar Donas Fritas Paso a Paso
En un tazón grande, disuelve la levadura en la leche tibia. Agrega una pizca de azúcar y deja reposar por unos minutos hasta que comience a burbujear.
En otro tazón, mezcla la harina y el azúcar. Haz un hueco en el centro y agrega la mezcla de levadura, la mantequilla derretida, los huevos, la sal y la vainilla.
Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y elástica. Si es necesario, agrega un poco más de harina.
Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Después de que la masa haya subido, extiéndela sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada. Usa un cortador de donas para cortar las formas, y luego colócalas en una bandeja enharinada. Deja que las donas reposen durante unos 10-15 minutos.
Mientras tanto, calienta una olla con aceite a 180°C. Fríe las donas durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.
Una vez fritas, coloca las donas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Para preparar el glaseado, mezcla el azúcar glas, agua caliente y extracto de vainilla en un tazón hasta obtener una mezcla suave.
Sumerge cada dona en el glaseado caliente y colócalas en una rejilla para que el exceso de glaseado escurra.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de estas deliciosas donas fritas glaseadas de azúcar glas junto con un buen café o té.
Nota: La receta anterior rinde aproximadamente 12-15 donas, dependiendo del tamaño de las donas que cortes.
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo. ¡Buen provecho!
