Dedefy 
«Sumérgete en el placer de saborear un delicioso, esponjoso y casero postre con esta irresistible receta de la tradicional torta tres leches.»
La Torta Tres Leches es un postre tradicional latinoamericano que ha conquistado el paladar de muchos por su distinguida combinación de texturas y sabores. Su apariencia es de un bizcocho esponjoso que absorbe generosamente la mezcla de tres tipos de leche, lo que le da un contraste deliciosamente empapado, logrando un equilibrio perfecto entre lo cremoso, lo esponjoso y lo húmedo.
La receta tradicional incluye tres tipos diferentes de leche: leche evaporada, leche condensada y crema de leche. Y en este espacio podrás descubrir como combinar
Secretos que Tienes que Saber Antes de Preparar la Torta Tres Leches
En primer lugar, es importante saber que debes batir bien los huevos y el azúcar hasta que la mezcla adquiera un color blanquecino y una textura cremosa, ya que esto incorpora aire a la masa.
Por otra parte, utiliza ingredientes a temperatura ambiente, especialmente los huevos y la mantequilla, para asegurar una mezcla homogénea.
Al momento de incorporar la harina en la mezcla, debe realizarse de manera suave y con movimientos envolventes para no perder el aire incorporado. Lo mismo debe ser al momento de incorporar las claras de huevo.
Por último, evita abrir el horno durante el tiempo de cocción para que el bizcocho no pierda temperatura y colapse. Con estos consejos, conseguirás un bizcocho esponjoso y delicioso.
Utensilios necesarios:
Molde para hornear el pastel
Tazón o recipiente grande
Batidora eléctrica de mano
Espátula
Batidor de globo
Tazas y cucharas medidoras
Papel aluminio
Tenedor o palillo
Receta de Torta Tres Leches
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de Cocción: 30-35 minutos
Ingredientes:
1 taza de harina de trigo
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
5 huevos
1 taza de azúcar
1/3 de taza de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
Para la mezcla de tres leches:
354 ml de leche evaporada (1 lata)
397 gr de leche condensada (1 lata)
250 ml de crema de leche (1 taza)
Como hacer Torta Tres Leches Paso a Paso
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde donde se horneará la torta.
En un tazón grande, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
Separa las claras de las yemas de los huevos. En un tazón, bate las claras a punto de nieve y reserva.
En otro tazón aparte, bate las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas y de un color más claro. Agrega la leche y la vainilla, batiendo hasta integrar.
Añade los ingredientes en polvo previamente tamizados hasta que se integren por completo a la mezcla.
Incorpora la mezcla de yemas a las claras con ayuda de una espátula y en forma envolvente, realizando movimientos suaves.
Una vez esté bien integrada la yema en la mezcla de la torta, vierte la mezcla en el molde y hornear por 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Mientras se hornea la torta, mezcla en un tazón las tres leches hasta que estén bien integradas.
Una vez que la torta esté lista y caliente, pincha la superficie con un tenedor o palillo y vierte lentamente la mezcla de tres leches sobre ella.
Cubre la torta con papel aluminio y refrigera por al menos 2 horas o preferiblemente toda la noche.
Sirve la torta fría y decórala con frutas frescas o crema batida al gusto.
¡Espero que disfrutes de cada bocado de esta suculenta Torta Tres Leches! ¡Buen provecho!
