Dedefy 
«Un recetario no estaría completo sin incluir una Receta de Mousse de chocolate y esta receta es la indicada para ti.»
El mousse de chocolate con cacao es un postre delicado y elegante que combina una textura suave con un delicioso sabor intenso a chocolate, una verdadera obra maestra culinaria muy conocida en la repostería francesa por su característico sabor y textura sofisticada. El resultado es un postre decadente que deleitará tus sentidos y te transportará a un mundo de placer y dulzura.
Con cada cucharada, experimentarás la armonía perfecta entre el chocolate puro y el distintivo aroma del cacao, creando una experiencia gastronómica inolvidable. Prepárate para perderte en la indulgente delicia de este mousse de chocolate con cacao y déjate conquistar por su exquisito sabor y suavidad inigualable. ¡Una verdadera tentación para los amantes del chocolate en estado puro!
Utensilios Necesarios:
Recipiente para derretir el chocolate
Batidora eléctrica o manual
Taza de vidrio o metal
Espátula de silicona
Bandeja o recipientes individuales para servir
Receta de Mousse de Chocolate con Cacao
Tiempo de:
Preparación: 20 minutos
Refrigeración: 2 horas (mínimo)
Cocción: 5 minutos (para derretir el chocolate)
Ingredientes:
200 gr de chocolate negro
3 huevos
30 gr de azúcar
1 cucharada de cacao en polvo
200 ml de crema para batir
1 cucharadita de extracto de vainilla
Como Hacer Mousse de Chocolate
En un recipiente apto para microondas, derrite el chocolate en intervalos cortos, revolviendo cada 30 segundos hasta que esté suave y completamente derretido. Deja enfriar.
Separa las yemas de las claras de huevo. En un tazón grande, bate las yemas con el azúcar hasta que estén pálidas y cremosas. Agrega el chocolate derretido y el cacao en polvo, mezclando bien.
En otro tazón, bate la crema para batir con el extracto de vainilla hasta que formen picos suaves.
Con cuidado, incorpora la crema batida a la mezcla de chocolate, doblando suavemente hasta que no queden franjas de crema visible.
En un tazón limpio, bate las claras de huevo hasta formar picos suaves. Incorpora las claras batidas a la mezcla de chocolate, realizando movimientos envolventes para que la mezcla quede esponjosa y bien integrada.
Vierte la mezcla en recipientes individuales o en un recipiente grande. Refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme.
