Dedefy 
«El postre perfecto realmente existe y tú tienes la oportunidad de prepararlo en la comodidad de tu hogar, siguiendo de manera sencilla y detallada esta increíble receta de Chocoflan, también conocido como Torta Imposible.»
El Chocoflan, también conocido como Torta Imposible, es un postre que combina dos deliciosos postres en una sola. En pocas palabras, se define como un suave y esponjoso bizcocho de chocolate cubierto por una capa caramelizada de flan.
El nombre del chocoflan proviene del intrigante proceso de cocción en el cual ambas mezclas, al ser horneadas simultáneamente, intercambian posiciones de manera sorprendentemente mágica. Este fascinante efecto visual, se caracteriza por la separación de sus capas debido a la diferencia en la densidad de sus dos mezclas principales: el flan y el pastel de chocolate.
Al hornearse, la mezcla de flan, que es más densa, tiende a descender, mientras que la mezcla de pastel de chocolate, menos densa, sube a la superficie. Este proceso de inversión ocurre durante la cocción, resultando en la formación de dos capas distintas y perfectamente definidas, creando así la apariencia única y atractiva del chocoflan.
Al combinar un flan suave y cremoso con un pastel de chocolate esponjoso y húmedo, se logra un contraste delicioso y sorprendente de texturas en cada bocado. El flan se desliza delicadamente por el paladar, ofreciendo una sensación aterciopelada, mientras que el pastel de chocolate aporta un toque de densidad, profundidad y riqueza que complementa perfectamente la ligereza del flan.
¡Quédate y descubre como puedes preparar este delicioso postre en casa, con pasos muy simples!
Utensilios Necesarios
Tazón o recipiente grande
Batidora eléctrica de mano
Tazas y Cucharas medidoras
Batidor de globo
Espátula
Papel aluminio
Molde para hornear
Horno
Receta de Torta Imposible o Chocoflan
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de Cocción: 50-60 minutos
Ingredientes:
Para el caramelo:
230 gr de azúcar
1/4 de taza de agua
Para el flan:
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
5 huevos
1 cucharada de extracto de vainilla
Para el pastel de chocolate:
1 taza de harina de trigo
1/2 taza de cacao en polvo
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 taza de agua
230 gr de azúcar
1 taza de leche
1/2 taza de aceite vegetal
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 huevo
Como Hacer Chocoflan o Torta Imposible Paso a Paso
Preparación del Caramelo:
En una sartén a fuego medio, derrite el azúcar con el agua, revolviendo constantemente hasta que adquiera un color dorado.
Vierte el caramelo en el fondo de un molde para hornear y distribúyelo uniformemente. Deja que se enfríe y endurezca.
Preparación del Flan:
En un tazón grande, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y el extracto de vainilla.
Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde.
Preparación del Pastel de Chocolate:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En un tazón grande, tamiza la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio, polvo de hornear. Incorpora además, el azúcar, la sal y mezcla bien todos los ingredientes en polvo.
Añade el aceite, el agua, el huevo, el extracto de vainilla y la leche. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Vierte la masa del pastel sobre la mezcla de flan en el molde.
Horneado:
Coloca el molde dentro de una bandeja más grande y llénala con agua hirviendo hasta alcanzar la mitad del molde (baño maría).
Hornea la torta durante aproximadamente 1 hora, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigérala durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche.
Desmoldado:
Pasa un cuchillo por los bordes del molde para despegar la torta.
Coloca un plato grande sobre el molde y da vuelta rápidamente para desmoldar la torta.
Retira el molde con cuidado y deja que el caramelo fluya sobre la torta.
¡Y listo! Ya tienes una deliciosa torta imposible para disfrutar con tus seres queridos.
¡Prepáralo para tu próxima celebración y disfruta de este postre único y delicioso!
¡Espero que disfrutes de esta receta de Chocoflan y que se convierta en uno de tus postres favoritos!
