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La torta de piña se ha convertido en un postre muy popular para las reuniones familiares, cumpleaños y cualquier evento especial, y cómo no iba a serlo, si su llamativo color caramelizado combinado con su dulzor y textura tropical, enamoran a todo el mundo.
La combinación de sus ingredientes: la harina, el azúcar, la mantequilla, los huevos, combinados con el rico y delicioso jugo de piña enlatada, le da una textura suave, esponjosa y llena de sabor. Mientras que su cubierta de caramelo complementa el dulzor de la torta y las rodajas de piña le añade una explosión de sabor.
Aunque prepararla pueda parecer todo un desafío, en esta receta podrás descubrir lo fácil y rápido que puede llegar a ser preparar torta de piña en casa. Así que no esperes más, quédate y toma nota de todo lo que necesitas y cuáles son las recomendaciones para preparar una torta de piña perfecta.
Equipo necesario:
Para esta receta de torta de piña, asegúrate de contar con utensilios básicos de repostería que simplifiquen el proceso.
Sartén u Olla pequeña: Necesitarás una para preparar el caramelo de la torta de piña. Usa una antiadherente o una olla gruesa para evitar que se queme.
Tazón para mezclar: Usa un tazón grande de plástico para la masa de la torta. Asegúrate de que esté limpio y seco antes de comenzar.
Molde para hornear: Esta torta suele prepararse en moldes redondos, ya que se ajustan bien a las rodajas de piña. Sin embargo, también puedes usar un molde cuadrado. Asegúrate de que mida 9 pulgadas.
Batidor eléctrico: Sera indispensable para que te ayude a mezclar con potencia los primeros ingredientes de la receta.
Espátula de silicona: Necesaria para incorporar la harina a la mezcla y al finalizar, para esparcir uniformemente la mezcla en el molde.
Horno: Para esta receta es imprescindible un horno estándar que pueda alcanzar alrededor de 350 °F o 180 °C para hornearla torta. Asegúrese de que su horno esté correctamente calibrado.
Si no tienes a la mano alguna de estas herramientas y utensilios, no te preocupes, intenta sustituirlos y que nada te detenga para preparar este delicioso postre.
Receta de Torta de Piña Casera
Ingredientes Torta de Piña:
- 1 lata de rodajas de piña en su jugo
- 1 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 3 huevos
- 1 y 1/2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Cerezas al marrasquino para decorar (opcional)
Como Hacer Torta de Piña Paso a Paso
Antes de comenzar con la preparación, es importante precalentar el horno a 180°C (350°F). Por otra parte, tamiza en un tazón pequeño los ingredientes en polvo: la harina, el polvo de hornear y la sal, mézclalos bien y conserva.
Derrite 1/2 taza de azúcar en una olla pequeña hasta formar un caramelo dorado. Retira del fuego y viértelo en el molde, cubriendo el fondo y las paredes con movimientos giratorios.
A continuación, escurre las rodajas de piña y colócalas de forma ordenada, sobre el caramelo en el molde. Reserva el jugo de la lata para utilizar más adelante.
Es momento de empezar a preparar la masa de la torta, un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar restante hasta que esté suave y cremosa.
Una vez la mezcla esté cremosa, incorpora los huevos uno por uno, batiendo muy bien después de cada adición, al finalizar incorpora la esencia de vainilla.
Luego procede a incorporar los ingredientes secos previamente tamizados sobre la mezcla de mantequilla y huevos. Preferiblemente de cucharada en cucharada y mezcle suavemente hasta que esté bien combinado, tenga cuidando no batir en exceso.
Finalmente, incorpora 1/2 taza de jugo de piña reservado al principio del proceso y mezcla muy bien.
Vierte la masa sobre las rodajas de piña en el molde y con ayuda de una espátula, alísala la superficie y golpea el molde suavemente sobre la encimera para eliminar posibles burbujas de aire.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Retira la torta del horno y deja reposar por unos minutos antes de desmoldar. Voltea la torta sobre un plato y decora con cerezas en el centro de cada rodaja de piña.
Recomendaciones
Es crucial tener los ingredientes listos y pesados previamente, ya que esto simplifica la preparación y asegura un excelente resultado.
El jugo de piña enlatada añade sabor a la masa, pero es opcional. Puedes omitirlo o usar jugo de piña recién licuado si prefieres.
Escurre bien las rodajas de piña antes de ponerlas en el molde. Si no tienes piña enlatada, usa piña natural cortada en rodajas y agrégalas al molde.
Retira el caramelo del fuego cuando tenga un color dorado claro, sin dejar que se oscurezca demasiado. Ten en cuenta que la torta estará más tiempo en el horno y el caramelo seguirá cocinándose un poco más.
Si usas un molde de aluminio para hornear, no necesitas preparar el caramelo aparte. Puedes calentar el azúcar directamente en el molde a fuego bajo, cuidando que no se dore demasiado.
Asegúrate de que los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de empezar, así se integrarán de forma uniforme.
Disfruta de un Postre Perfecto
Siguiendo cada una de las recomendaciones y siguiendo la receta paso a paso, podrá obtener una torta de piña perfecta. La clave está en ser organizado, paciente y tener la confianza de que puedes convertir uno pocos ingredientes en algo deliciosamente perfecto.
Si te gustó esta receta, te invito a sigas viendo otras recetas de postres que estoy segura que te van a encantar. De igual forma déjame saber en los comentarios que tal te ha parecido la receta y si te animas a prepararla. Recuerda regresar y compartir conmigo tu experiencia.
